Resep Kue Dongkal

Bahan:

 

1 liter tepung beras (sebaiknya tidak menggunakan tepung beras kemasan tapi beras yang digiling sendiri)

1/4 kg sagu

1/4 kg irisan gula merah 

Air dan garam secukupnya

 

Cara Membuat:

 

Kukus tepung beras menggunakan kain bersih hingga menggumpal. 

Setelah dingin campurkan dengan sagu, aduk hingga rata. 

Percikkan air garam ke adonan hingga adonan tidak menggumpal (buyar). 

Masukkan adonan kedalam klakat (loyang yang terbuat dari bambu)/kukusan selang-seling dengan gula merah (lihat gambar). 
Kukus hingga matang. 
Sajikan dengan kelapa parut kukus yang dicampur sedikit garam. 

Untuk +  20 porsi
Nb: gula merah boleh ditambahkan sesuai selera